5月26日上午，汉川市某乡镇发生一起因食用野生蘑菇导致一家三口中毒的食源性疾病事件。接报后，市疾控中心工作人员迅速赶赴现场开展调查。被调查者为一名四十多岁的母亲，她满怀疑惑连连发问，殊不知每一步都踩入了认知误区。
问题一：我往年在这个地方采蘑菇吃都没事，怎么今年就中毒了？
工作人员解答：同一地块生长的蘑菇，每年种类和毒性可能不同。一方面，毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似，普通人难以准确分辨，容易误采误食；另一方面，天气、土壤等环境因素的变化，可能导致毒蘑菇种类增多、毒性增强。往年未发生中毒只是侥幸，绝不能凭老经验继续采食野生蘑菇。
问题二：我采的蘑菇很白很干净，不是说鲜艳的蘑菇才有毒吗？
工作人员解答：这是常见错误认知。不少野生蘑菇虽通体洁白、外观普通，却含有剧毒。因此，不能仅仅依靠颜色或外观来判断蘑菇是否有毒。
问题三：我采的蘑菇虫子都在吃，听说虫子不食毒蘑菇？
工作人员解答：虫子对毒素的耐受能力与人类不同，能被虫蚁啃食的蘑菇，人食用后依然可能发生中毒。
问题四：民间流传用大蒜、灯芯、银器与蘑菇同煮能试毒，我用大蒜试了也没变黑，怎么还会中毒？
工作人员解答：利用大蒜、银器、灯芯等煮后变色来辨别毒蘑菇，属于不实传言。绝大多数野生毒蘑菇所含毒素，不会与这类物质发生化学反应而变色，该鉴别方法完全无效，无法排除中毒风险。
市疾控中心紧急提醒广大市民：
5月以来，气温回升、降雨增多，野生蘑菇大量生长。野生蘑菇种类繁多，毒性千差万别，许多毒蘑菇即使经过晒干或高温烹煮，毒性依然不减。有毒野生蘑菇与可食用野生蘑菇在外观上极为相似，甚至连专业菌类专家都难以准确辨别。民间流传的鉴别方法并不可靠，凭经验采食更不可取。预防毒蘑菇中毒，最有效的措施是严格遵守“不买、不采、不食”野生蘑菇的原则。
毒蘑菇中毒的危害：
常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏性皮炎等7种。一旦中毒，轻度患者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，以及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；重症患者可能出现溶血、肝肾功能损害，甚至危及生命。
急救措施：
1、立即催吐。误食后应迅速进行催吐等自救措施。
2、保留样本。及时保存未食用或未烹饪的蘑菇，或拍照留存。毒蘑菇样本或图片有助于相关部门鉴定种类并指导救治。
3、立即就医。一旦出现不适，应立即就医，并同步联系当地疾控中心，向医生详细说明蘑菇的进食量和食用时间。目前尚无特效解毒药，医院一般采用催吐、洗胃、补液等对症治疗。
（通讯员：舒端 编辑：陈思 制作：周艳 审核：李盛兰）
